Descripción
GALARDONES:
COSECHA 2005:
Cosecha que se caracterizó en la denominación de origen por muy buena pese a que tuvimos que soportar una sequia atroz.
TIPO DE VINO: Vino Tinto con D.O. Ribera del Duero
VARIEDAD: 100% Tinta del Pais.
VIÑEDOS: Viña del Llano El Viso con una edad superior a los 25 años.
TIPO DE CONDUCCIÓN: En espaldera de doble cordón.
VENDIMIA: Recolección manual en remolque de acero inoxidable, realizada hacia la primera quincena de octubre.
MACERACIÓN: 14 días a temperatura controlada, llegando a los 28ºC en la fermentación alcohólica.
ENVEJECIMIENTO: 30 meses en barricas nuevas de Roble Francés 20% y Roble Americano 80%.
EMBOTELLADO: Mayo de 2009
FILTRADO: Se recomienda decantar debido a su elaboración artesanal y ausencia de filtrados.
CANTIDAD DE COSECHA: 7.500 botellas.
