Descripción
GALARDONES
COSECHA 2016
La añada se caracterizó por una buena provisión de agua desde el inicio, lo que favoreció una campaña muy apta para la elaboración de buenos rosados.
A pesar de un gran rendimiento en las viñas, no fue muy preciso realizar un aclareo de racimos intenso, para conseguir la calidad necesaria para nuestro vino, decidiendo iniciar la recolección los primeros días de octubre.
TIPO DE VINO: Vino Rosado con D.O. Ribera del Duero
VARIEDAD: 100% Tinta del Pais.
VIÑEDOS: Viña de Fuenticuervos, con una edad comprendida entre los 20-25 años.
TIPO DE CONDUCCIÓN: En espaldera de doble cordón.
VENDIMIA: Recolección manual en remolque de acero inoxidable, realizada hacia la primera semana de octubre de 2016.
FERMENTACIÓN: A temperatura controlada entre 14-16ºC. No se aplicó maceración.
ENVEJECIMIENTO: Sin barrica.
EMBOTELLADO: Abril de 2017
CANTIDAD DE COSECHA: 4.000 botellas.
