Descripción
COSECHA 2018
Después de un tiempo prolongado de ausencia de agua, el comienzo del año quedó marcado por las lluvias que permanecieron durante varios meses y que fueron beneficiosas para las provisiones de la vid.
El verano no fue excesivamente caluroso, como en años anteriores, lo que provocó un cierto retraso en el ciclo de la planta.
La vendimia quedó marcada por un especial mes de septiembre que ofreció una madurez óptima y un carácter frutal de la uva, que comenzó a cosecharse la segunda semana del mes de octubre.
TIPO DE VINO: Vino Tinto con D.O. Ribera del Duero
VARIEDAD: 100% Tinta del Pais.
VIÑEDOS: Viña de Los Cotos y Poza La Parda, con una edad comprendida entre los 10-15 años.
TIPO DE CONDUCCIÓN: En espaldera de doble cordón.
VENDIMIA: Recolección manual en remolque de acero inoxidable, realizada hacia la segunda quincena de octubre.
MACERACIÓN: 7 días a temperatura controlada, llegando a los 22ºC, como máximo, en la fermentación alcohólica.
ENVEJECIMIENTO: Sin barrica.
EMBOTELLADO: Mayo de 2019
CANTIDAD DE COSECHA: 10.000 botellas.
